COLTELLO DA ROTTURA PRO SERIES 20 CM
COLTELLO DA ROTTURA PRO SERIES 20 CM
SKU:5050-8
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Il coltello da disosso Messermeister Pro Series da 8 pollici è utilizzato per suddividere grandi quarti di manzo, maiale o agnello in arrosti e pezzi più piccoli. Questo coltello è un'ottima scelta per la maggior parte dei lavori di macelleria. Questa lunga lama stampata si curva verso l'alto fino a una punta affilata ed è attaccata a un manico antiscivolo. Preferito dai professionisti culinari e dai macellai, questo coltello è progettato per "rompere" la pelle, la cartilagine e le piccole ossa. La lama affilatissima taglia attraverso il grasso e porziona facilmente i tagli più grandi in porzioni individuali.
Caratteristiche
- La lama in lega di carbonio in acciaio inossidabile 1.4116 tedesco resiste alle macchie e alla corrosione, mostra robustezza e durata, mantiene il suo affilamento e si riporta facilmente a un bordo simile a quello di un rasoio.
- Questa linea di coltelli è stampata in un'unica parte, il che produce una lama robusta dal tallone alla punta. Le lame sono trattate termicamente e raffreddate per raggiungere un Rockwell di 56-57.
- Le maniglie in polipropilene stampato, di dimensioni superiori, offrono comfort per le estreme esigenze di una cucina commerciale.
- Fatto a mano a Santa Catarina, Portogallo.
- 100% qualità Messermeister
Cura
- Lavare a mano con acqua tiepida e un detergente delicato; risciacquare e asciugare immediatamente.
- Non mettere in lavastoviglie.
- Evitare i detergenti contenenti candeggina o estratti di agrumi.
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Durable and super sharp!
Didn’t have any in action pics but I used it to break down a fresh bluefin and this was the dish as a result. It’s nice messermister makes a breaking and fillet knife now, always used to by any breaking knife but the look and feel prestine now of they could only make them with the royal elite Handel I’d be a happy camper!
Picture says a thousand words. Carves roast and turkey like butter.