CARBON 20 CM BUNKA CHEF'S
CARBON 20 CM BUNKA CHEF'S
SKU:CS686-08
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I cuochi seri richiedono Carbon al carbonio per una vera affilatura. Molto più duro e resistente delle leghe in acciaio inossidabile, Carbon al carbonio mantiene il filo più a lungo e può essere facilmente ripristinato. Abbiamo rifinito la superficie delle nostre lame in Carbon al carbonio con una finitura stonewash in ceramica per migliorare la resistenza alle macchie e offrire un'esperienza di taglio più fluida. Ogni forma della lama è affilata con precisione con geometrie uniche per migliorare il suo utilizzo previsto.
Messermeister ha creato un design radicale orientato alle prestazioni per ottimizzare l'estrema capacità di taglio delle nostre lame in acciaio Carbon. La nostra posizione alta del manico massimizza il comfort con un rinforzo inclinato e superfici di controllo integrate che guidano la mano dell'utente verso la posizione di montaggio perfetta. Il bellissimo materiale del manico è realizzato con trucioli di legno duro spagnolo ultra-resistenti stabilizzati con resine naturali non fenoliche.
CARATTERISTICHE
- Fatto a mano a Maniago, Italia
- Progettazione delle prestazioni
- Carbon con Finitura in Ceramica Stonewash
- Manici in legno stabilizzati con resina
- Taglio a 15 Gradi
- La Garanzia Knife for Life
CURA
- Lavare a mano e asciugare bene con un asciugamano. Niente lavastoviglie…non pensarci nemmeno.
- Pulisci subito, soprattutto quando tagli cibi salati o acidi come pomodori e agrumi.
- Applicare regolarmente uno strato leggero di olio minerale (o olio da cucina) sulla lama utilizzando un tovagliolo di carta.
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This knife is unreal, just curious if you can use a standard steel rod for honing the edge, or if something else is recommended? Also what is recommended for sharpening?
Unbelievable knife! I was a little apprehensive about giving this one a shot, even through I had seen rave reviews. I was completely blown away with it right out of the box. Impeccable weight and balance, and the carbon steel holds an edge sharp enough to shave the hair off my forearm. I know that this piece will take a little more love and care than a stainless blade, but it's definitely worth it ion my opinion.
Love this knife so much I ordered two more from the same line. Probably not the best for a novice, carbon blades take a little extra care. Definitely love it
Absolutely love this knife, I added it to Oliva collection. It is razor sharp and the ergonomics are outstanding with a subtley curved blade making chopping and slicing motions equally smooth and efficient. Highly recommend this knife.